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ROTEIRO: passeio monitorado onde o visitante percorre o parreiral ao mesmo tempo que recebe informações sobre as histórias das famílias dos proprietários, das atividades da propriedade e do desenvolvimento da viticultura no Brasil e na região do Circuito das Frutas, em especial a história da uva de mesa Niagara Rosada, principal variedade produzida em Louveira.
Abordará o comportamento da videira na natureza em função da época do ano; a função das podas; a história que deu origem à segunda safra da uva e a recente introdução no interior paulista de diferentes variedades de uvas destinadas a elaboração de vinhos finos.
Falará do declínio da área vitícola na região e das alternativas encontradas pelo sítio Santa Rita para tentar viabilizar economicamente a atividade. Após o passeio pelo parreiral os visitantes são levados até a vinícola onde poderão conhecer o processo de elaboração dos diferentes tipos de vinhos produzidos na propriedade.
Finalizando o passeio é realizada a degustação simples com os seguintes itens:
água mineral
suco de uva integral branco e tinto
grappa
vinhos de mesa branco, rosé e tinto (secos e suaves)
queijo meia cura
salame caseiro
Após fica liberado o acesso à loja onde são comercializados os produtos elaborados na propriedade, frutas da época e outros produtos artesanais produzidos na região do Circuito das Frutas. Também fica livre o passeio pelas outras dependências da propriedade rural.
S roteiros podem ser adequados em função da demanda do grupo. As condições climáticas podem condicionar eventuais adequações de roteiros, especialmente na visita ao campo